2018年6月6日中國食品工業(yè)協(xié)會食品物流專業(yè)委員會為推動餐飲行業(yè)與冷鏈物流可持續(xù)健康發(fā)展，于上海召開了“新消費(fèi)時(shí)代——2018中國餐飲與冷鏈物流創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇”，論壇圍繞“品質(zhì)食材、智慧采購、創(chuàng)新冷鏈、協(xié)同發(fā)展”展開豐富多樣的主題演講，深入探討商業(yè)創(chuàng)新模式、前沿技術(shù)應(yīng)用和上下游發(fā)展格局。本次活動得到了上海鄭明現(xiàn)代物流有限公司、英格索蘭（上海）投資有限公司、上海安鮮達(dá)物流科技有限公司的鼎力支持和贊助，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會徐秘書長、上海大學(xué)現(xiàn)代物流研究中心所長儲雪儉教授、上海海洋大學(xué)食品學(xué)院院長謝晶教授、巴奴毛肚火鍋有限公司馬勇俊副總經(jīng)理  、科瑞集團(tuán)何斌科副總裁、上海金文食品有限公司童卿總裁、北京快行線食品物流有限公司劉培軍董事長、英格索蘭（中國）投資有限公司周超總經(jīng)理、北京眾德冷鏈有限公司李萬秋總經(jīng)理、上海錦江國際低溫物流發(fā)展有限公司謝珮玲副總經(jīng)理、“食在?！睂O堯創(chuàng)始人、晶鏈通方琳總監(jiān)、首農(nóng)集團(tuán)食品供應(yīng)鏈中心馮劭桐總監(jiān)、鏵暉信息技術(shù)（上海）有限公司劉亞暉CEO、恒孚物流（中國）陳虹CEO、上海領(lǐng)鮮物流有限公司路磊總監(jiān)、上海鄭明現(xiàn)代物流有限公司于美艷副總裁、上海鄭明現(xiàn)代物流有限公司王蓉總裁助理、上海第二工業(yè)大學(xué)李荷華教授、上海程祥冷鏈科技嚴(yán)興伯顧問、廣東勁達(dá)制冷集團(tuán)有限公司宋一新總經(jīng)理、上海鮮佳物流科技有限公司萬益峰副總裁以及上海領(lǐng)鮮物流有限公司、京東物流集團(tuán)、上海開利運(yùn)輸冷氣設(shè)備有限公司、江蘇匯鴻冷鏈物流有限公司、武漢漢歐供應(yīng)鏈管理有限公司、浙江統(tǒng)冠物流發(fā)展有限公司、天津中漁置業(yè)有限公司、青島京昌順食品有限公司、東陽市橫店影視城農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)有限公司等嘉賓與代表出席了本次峰會。

大會在中國食協(xié)食物委副會長上海大學(xué)教授儲雪儉先生的主持下拉開帷幕。

中國食協(xié)食品物流副會長，眾德冷鏈物流有限公司總經(jīng)理李萬秋先生為大會作了精彩的開幕辭。

巴奴毛肚火鍋有限公司總經(jīng)理馬永俊先生就供應(yīng)鏈管理-產(chǎn)品主義之源進(jìn)行的演講分享，主要從產(chǎn)品主義的先行者、踐行者、守護(hù)者、傳播者四個(gè)方面分享了巴奴以產(chǎn)品為核心的理念，無論品牌的根是什和魂是什么，歸根結(jié)底都是產(chǎn)品。詮釋了產(chǎn)品主義是用品牌思維、戰(zhàn)略思維、**思維、信念思維、來重新認(rèn)識或解構(gòu)產(chǎn)品的意義。

鄭明現(xiàn)代物流有限公司總裁助理陳銳先生，就“運(yùn)用冷鏈物流和網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢打造從*先一公里到*后一公里的溫控供應(yīng)鏈”一題精彩的分享。鄭明打造從田間到餐桌的供應(yīng)鏈體系，從*先一公里到*后一公里全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)，*后一公里以上海為起點(diǎn)布局名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品體驗(yàn)店，立足冷鏈物流和網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，豐富產(chǎn)業(yè)內(nèi)容，打造從田間到到餐桌的溫控供應(yīng)鏈體系，幫助產(chǎn)地建立標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)格化、品牌化、信息化體系。立足產(chǎn)為鏈，反哺產(chǎn)區(qū)，提供種植養(yǎng)殖服務(wù)，立足中國市場，打造跨境溫控供應(yīng)鏈體系。

美味金文總裁童卿先生就餐飲與冷鏈物流協(xié)同進(jìn)行了演講分享。金文食品致力于成為一家**餐飲供應(yīng)鏈行業(yè)健康發(fā)展，為社會創(chuàng)造更大價(jià)值的服務(wù)平臺。助力中華連鎖餐飲快速發(fā)展，讓中華美食更加安全健康！

巴奴毛肚火鍋有限公司馬永俊副總經(jīng)理、上海金文食品有限公司童卿行政總裁、北京快行線食品物流有限公司劉培軍董事長、科瑞集團(tuán)何斌科副總裁、英格索蘭（中國）投資有限公司周超總經(jīng)理、北京眾德冷鏈有限公司李萬秋總經(jīng)理，順風(fēng)冷運(yùn)顧問等嘉賓就“品牌餐飲、電商、冷鏈物流三方協(xié)同的未來發(fā)展趨勢”頭腦風(fēng)暴環(huán)節(jié)展開熱烈的討論，留下了許多疑問等待大家去破解，問題和困難總是相伴，辦法也會常常更新，相信行業(yè)人齊心協(xié)力，同舟共濟(jì)，困難定會迎刃而解。

下半場論壇由上海海洋大學(xué)教授謝晶女士的主持。

上海錦江國際低溫物流有限公司副總經(jīng)理、新天天大眾冷鏈物有限公司總經(jīng)理謝珮玲女士就“服務(wù)新餐飲，打造冷鏈物流新模式”展開精彩的演講，通過打造全程供應(yīng)鏈，為客戶提供一站式物流服務(wù)。掌控商品冷鏈的所有環(huán)節(jié)，控制食品安全?！珖远鄿貙觽}儲、干線及城市配送、代理采購銷售、流通加工、供應(yīng)鏈金融等的一站式供應(yīng)鏈服務(wù)，成為了眾多餐飲客戶的迫切需求為了解決餐飲客戶的供應(yīng)鏈痛點(diǎn)，新天天冷鏈設(shè)立了供應(yīng)鏈部門，為餐飲客戶提供食材選品、進(jìn)口清關(guān)、代理采購定向銷售、儲存、分揀、干線及配送等服務(wù)，為客戶提供倉配一體化、多樣化與個(gè)性化的物流服務(wù)。

食在保創(chuàng)始人就“餐飲與運(yùn)營安全的創(chuàng)新解法”進(jìn)行了分享，定制保險(xiǎn)，幫助企業(yè)真正發(fā)揮作用，幫助參保者提高風(fēng)險(xiǎn)保障，幫助參保企業(yè)降低保費(fèi)成本，讓保險(xiǎn)真正發(fā)揮作用，助力食品安全。

晶鏈通總監(jiān)方琳女士就“共享云平臺，升級新物流”進(jìn)行了分享演講，通過三朵云兩張網(wǎng)，助力冷鏈物流和餐企構(gòu)建OMO智慧供應(yīng)鏈系統(tǒng)。

上海錦江國際低溫物流發(fā)展有限公司謝佩玲副總經(jīng)理、上海新天天低溫物流有限公司董事、總經(jīng)理、鏵暉信息技術(shù)（上海）有限公司劉亞暉CEO、“食在保”孫堯創(chuàng)始人、晶鏈通方琳總監(jiān)、恒孚物流（中國）陳虹CEO，以上嘉賓針對“互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下企業(yè)自建物流與第三方物流和諧發(fā)展”頭腦風(fēng)暴，不可否認(rèn)當(dāng)前行業(yè)發(fā)展過程中依舊存在品質(zhì)差異、標(biāo)準(zhǔn)不一、各自為戰(zhàn)等諸多問題，不僅形成不了規(guī)模效益與品牌效應(yīng)，也極有可能因此導(dǎo)致反應(yīng)慢企業(yè)在殘酷市場競爭中無疾而終。因此，想要打破困境，唯有沖破禁錮的牢籠、突破傳統(tǒng)、大膽創(chuàng)新、各方合力，和諧發(fā)展。

本次峰會給予了企業(yè)新的思路、新的解決方案，同時(shí)也帶來新的思考和挑戰(zhàn)。

大會*后由鄭明現(xiàn)代物流有限公司**冠名-鄭明之夜酒會。

并對13家申報(bào)創(chuàng)新案例“金穗獎(jiǎng)”的企業(yè)進(jìn)行的榮譽(yù)授勛。

本次活動通過“餐博會”全面展示健康餐飲食材，食品配料行業(yè)企業(yè)的產(chǎn)品和品牌形象，加強(qiáng)我國餐飲食材企業(yè)技術(shù)交流與經(jīng)貿(mào)合作，鏈接“餐飲冷鏈峰會”助推餐飲食材與冷鏈上下游有效銜接，為餐飲與冷鏈行業(yè)健康發(fā)展助力。

                                                                                                                                                          中食協(xié)食物委